7、8岁时的孩子和30岁成年人看蓝天白云的视觉效果是不同的。以下是可能的区别：
视力发育：7、8岁的孩子视力正在发育阶段，他们的晶状体更加柔软、透明，能够比较好地聚焦光线，将视物清晰呈现在视网膜上，因此与30岁成年人相比，他们看到的蓝天白云更加鲜艳亮丽。
眼球结构：7、8岁的孩子眼球结构相对较小，使得光线可以较准确地聚焦在视网膜上，而30岁成年人则可能受到老化等因素的影响，眼球结构有所改变，使得光线无法像孩子那样准确地聚焦，因此看到的蓝天白云会出现一些模糊或失真的情况。
视觉敏感度：随着年龄的增长，人的视觉敏感度可能会下降，视网膜的色素细胞数量也可能会减少，这使得30岁成年人相对于孩子来说，在蓝天白云的颜色、亮度以及对比度等方面都可能会感觉相对较差。
总之，7、8岁孩子和30岁成年人看蓝天白云的视觉效果有所不同，这是由于视力发育、眼球结构以及视觉敏感度等因素的影响造成的。